今週の住宅新報 住まいニュース
気持ちよく暮らそう――
「衣食住」まるごと提案
神奈川・大倉山「もくもくはうす」
木がいっぱいの、雑貨屋風
神奈川県横浜市・大倉山。東急東横線沿線でも人気の高い同エリアに、「もくもくはうす」（島村健二代表）の店舗兼事務所がある。
３階建て建物の１階を、無垢（むく）材を使って改装。入り口に雑貨や衣服の展示販売スペースがあり、商談や打合せを行う室内には大きなテーブルや掘りごたつ、オープンキッチンが備えてある。社名「もくもく＝木木」の通り、木のぬくもりが漂う居間のような空間だ。
一見すると「不動産」と結び付きにくいが、注文住宅やリフォームの設計、売買仲介を手掛けるれっきとした不動産会社。無垢材を始め自然素材の使用を徹底し、「『ビニルクロスを使いたい』という要望は、残念ながらお断りしている」（同社）ほど。仕入れルートを見直すなどして、素材のコストダウンも図っている。
だが、他社との差別化を図るために自然素材を取り入れているわけではないという。取締役副社長の桜井由紀子氏は、「安心して気持ちよく暮らしてほしい、というのが願い。自然素材は、あくまでそれを実現する手段の１つ」と話す。室内に光と風の通り道を確保するなど、自然の恵みを生かした住まいをトータルで設計するという。
更に言えば、安心で快適な暮らしは「住」だけでなく、「衣」「食」の要素がそろって成り立つもの。そこで同社では、オーガニックコットンなどで作られた衣服の展示販売や料理講習、食事会を定期的に開いている。ライフスタイルと仕事の一貫性を重視し、社員自身もヘンプ（麻）のＴシャツを『制服』として身に付け、基本的に玄米菜食を実践して健康に気を配っているという。
イベントの開催は、顧客とのつながりを維持するのにも有効だ。現在、働く女性が安心して子どもを預けることのできる保育園の開設を計画中。「家をつくって終わり、ではなく、顧客と一生付き合える関係」（同社）を目指し、事業の幅を広げている。
話題の住宅設備機器 体験レポート
キッチンでパンが�爐佞辰�ら�畩討韻�
三菱電機 ＩＨクッキングヒーター
月に１回、話題の住宅設備機器の体験リポートを掲載します。今回は、「女性のキャリアアップ」で連載を担当してもらっている田原祐子さん（ベーシック代表取締役）のリポートです。
奥さまに人気のＩＨクッキングヒーター。揚げ物はカラリ、炒め物もシャキッと仕上がるのは、当たり前。今回ご紹介するＩＨクッキングヒーターは、なんと、「パンが焼ける」というもの。パンと言えば、「材料を捏（こ）ねて、何度も発酵させ、ガス抜きして、オーブンを温めて、焼く…」。時間も、ゆうに２時間以上かかる。作っては見たいが、面倒くさい。そんなあなたの先入観を見事に破るのが、三菱電機のグリルディッシュ搭載のＩＨクッキングヒーター。早速、私もパン作りに挑戦してみた。
まず、材料を混ぜ合わせるところからスタート。と言っても、今回はホームベーカリーを使ったので、材料を機械に入れるだけ。以前、一世を風靡したホームベーカリーの廃物利用（！）も兼ねているが、なければ、餅つき機でも、もちろん手捏ねでもよい。次に、それをまな板の上で、お団子を作る要領で、８つに分ける。それをＩＨに標準で付いているグリルディッシュの上に並べて、上からもディッシュをかぶせる。あとは、魚焼きグリルに入れて、「パンメニュー」から「発酵」を選び、約２５分。生地がふんわり発酵したら、「パン焼き」キーを押して約２０分。スタートしてから７５分でパンが焼き上がる。通常は発酵を２回させるから、所要時間約１５５分。時間も手間も、大幅短縮できてしまうのだ。
ドキドキしながら蓋を開けると、まぎれもなく、焼き立てパンのよい香りが立ち込める！ こんがりと焼き色もよく、おむすびみたいなパンの形もかわいい！ さて、お味はいかに…。作ったパンを、記者の方がおみやげに持ち帰るほどの美味。パン生地にシナモンをまぜた方は、シナモンロールが完成した！ 多彩なグリルディッシュでは、パンのほかにも、グラタン、ピザ、ハンバーグなども焼けるそうだ。
何と言っても、このグリル自体の大きさが、幅が約３６ｃｍとワイドなのがうれしい！ 通常のガスコンロや他社のＩＨクッキングヒーターと比較して大きいから、長いサンマでも「横向き」に並べられて、一度に５匹は焼ける。これも技術革新の成果で、ＩＨ本体の基盤を、従来の半分以下の大きさにコンパクト化できたお陰なのだそうだ。もちろん、おいしさも抜群で、遠赤外線効果で「皮はパリッと中がふんわり」焼き上がる。
不況の折から、手料理派が増えている今の時代にぴったりの、新たなタイプの万能調理器だ。
「音」へのこだわり、形に
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アパート暮らしから一戸建て建築を決意し、埼玉・伊奈町の緑豊かな閑静な住宅街に土地を購入していた施主の山田さん（仮名）。いくつものハウスメーカーや建築家へ設計・見積もりプランを依頼していたものの、決め手に欠け、逡巡する日々が続いた。そんな中でポウハウスに辿りついたのは、雑談のなかで出ていた「楽器工房」への夢をコンセプトにしたプランだったから。実は土地を用意していたのは「いずれは敷地内に楽器工房を増築したい」という夢があった。それがすでに盛りこまれていたほか、「デザイン、価格、タイミングの３つ」がそろい踏みしたということらしい。
プランのポイントは、居住空間の母屋とは別棟に設けた離れ＝楽器工房。
母屋は、１階は友人を招いてのパーティーもできるパブリックスペースのＬＤＫ。スキップフロア形式にして、空間の心理的変化や広がりとともに、家屋内のさりげないつながりを作り出した。また２階は家族のためのスペースで、奥様のセンスを活かしてホテルライクなモダン仕様とした。向き合って建つ別棟の離れは、母屋とは１階部分のみセミアウトドア空間で隔てる四角いシンプルな構造。倉庫であり、工房であり、楽器コレクションのための収納庫。楽器づくりに没頭できる独立した空間である。
「エレキギターづくりというのは、木の選定から、テンプレートという型の制作、切り出し、接合、仕上げまで、たくさんの工程があります」と山田さん。つまり、工房では木作業など騒音が出るうえ、木や金属を削るために粉塵が飛び、さらにニスなどの臭いが立ち込める。工房を別棟とすることで騒音や異臭を切り離すことができたが、この家のもう１つの特徴は、母屋と工房とのつながりを意図したことにある。
双方に大型開口部
その１つが、向かい合って建つ双方に、大型の開口部をつけたこと。母屋の奥様の書斎からは、窓越しに離れの工房でご主人が趣味に没頭する姿がみえる。更にこの書斎、工房側とあえて視線を合わせるため畳空間とし、掘り炬燵式の造り付けデスクを設けた。パソコンでの作業や読書をする奥様と楽器づくりに励むご主人の視線がときに交錯するという仕組みだ。更に、母屋と離れのあいだの中庭には、ハナミズキのシンボルツリー。花、緑葉、紅葉、実と四季の変化を双方の住空間に採り入れるという日本的住空間の発想でもある。
「自分の音を探したい」という想いから、楽器づくりにのめりこむようになった山田さん。実は音響機器メーカー勤務で、この離れで商品開発のための実験を行うこともある。現在は子育てに時間をとられることが多いとはいうものの、「いずれは好きなだけ音づくりをしたい」という。更に――中庭に向かって双方の窓を開け放ち、自作楽器でセッションパーティーを開きたいという夢も膨らみ始めた。